Ten Bezdymový gril s digitálnym ovládacím panelom Využíva technológiu infračerveného vykurovania, vysoko účinný spôsob prenosu tepla. Infračervené prvky fungujú tak, že emitujú teplo priamo na jedlo, čo spôsobuje, že sa rýchlo a rovnomerne varí. Na rozdiel od tradičných grilov, ktoré sa spoliehajú na otvorený plameň alebo vyhrievaný povrch na varenie potravín, infračervené teplo nevyžaduje priamy kontakt s plameňom, čím minimalizuje riziko striekania mastnoty na horúce povrchy a generuje dym. Pretože sa jedlo rýchlo varí infračerveným žiarením, menej tuku sa nechá horieť alebo odparovať, čo výrazne znižuje množstvo dymu vyrobeného počas procesu grilovania.
Mnoho bezdymových grilov je vybavených vodným zásobníkom alebo odkvapkávacím podnosom umiestneným pod grilovacou plochou. Táto funkcia hrá rozhodujúcu úlohu pri znižovaní dymu. Keď sa jedlo varí, najmä tučné predmety, ako sú hamburgery alebo rebrá, tuk a šťavy prirodzene odkvapujú jedlo. V tradičných metódach grilovania tento kvapkajúci tuk často pristane na zdroji tepla, čo spôsobuje holenie a produkciu dymu. Avšak v bezdymovom grile s digitálnym ovládacím panelom zachytáva tieto kvapky. Voda v podnose nielen zabraňuje spaľovaniu tuku, ale tiež absorbuje prebytočné teplo. Tento chladiaci efekt znižuje pravdepodobnosť dymu, pretože tuk sa ochladí skôr, ako sa môže zmeniť na paru a stúpať ako dym.
Návrh bezdymového grilu zahŕňa pokročilé ventilačné systémy, ktoré podporujú efektívny prietok vzduchu v celom grile. Tieto systémy sú strategicky umiestnené, aby sa zabezpečilo rovnomerné šírenie vzduchu, čím sa zabráni hromadeniu dymu vo varenej komore. Keď sa gril zahrieva, systém prúdenia vzduchu pracuje na priťahovaní vzduchu cez oblasť varenia a vylučuje akýkoľvek dym, ktorý sa môže generovať. Tento vzduch sa filtruje alebo nasmeruje z povrchu varenia, čo pomáha znižovať koncentráciu dymu a zabezpečiť, aby neunikol do miestnosti. Udržiavaním nepretržitého toku čerstvého vzduchu gril minimalizuje zadržiavanie dymu, vytvára čistejšie a príjemnejšie prostredie na varenie.
Jednou z hlavných vlastností bezdymového grilu je jeho nelepiteľný povrch varenia, ktorý výrazne znižuje výrobu dymu počas grilovania. Tradičné mriežky sa často spoliehajú na kovové povrchy, ktoré môžu spôsobiť, že sa jedlo držia, najmä pri varení tukových predmetov. Keď sa jedlo prilepí na gril, môže horí a uvoľní oleje a džúsy, ktoré sa rýchlo zmenia na dym. Naopak, nepriľnavý povrch zabraňuje priľnutiu potravín na povrch varenia, čo znižuje pravdepodobnosť harra alebo pálenia. Výsledkom je, že je to menšie uvoľňovanie dymu spôsobené tukmi alebo olejmi na varenie, čo vedie k čistejšiemu zážitku varenia. Neprísné povrchy tiež uľahčujú čistenie grilu, čím sa zabezpečí, že na povrchu varenia nezostanú žiadne zvyškové látky produkujúce dym.
Digitálny ovládací panel umožňuje presnú reguláciu teploty, čo je funkcia, ktorá významne prispieva k zníženiu dymu. Vďaka schopnosti nastaviť presné teploty, bezdymový gril zaisťuje, že jedlo sa varí na optimálnych úrovniach bez toho, aby bolo vystavené nadmernému teplu. Prehrievanie je bežnou príčinou dymu v tradičných metódach grilovania, pretože vysoké teploty môžu spôsobiť horenie a uvoľňovanie dymu. Vďaka presným digitálnym kontrolám si používatelia môžu udržiavať konzistentné teploty, ktoré sú ideálne pre rôzne druhy potravín, čo bráni prevareniu alebo páleniu. Niektoré modely sa dodávajú s predvolenými režimami varenia, ktoré automaticky upravujú teplotu pre rôzne typy grilovania, ďalej zjednodušujú proces a zabezpečujú, aby sa dym minimalizoval počas varenia.
