Bezdymový gril si zvyčajne poradí s mastnotou a prebytočným tukom prostredníctvom rôznych mechanizmov určených na minimalizáciu dymu a zníženie vzplanutia:
Odkvapkávacie podnosy: Tieto podnosy sú zvyčajne vyrobené z odolných materiálov, ako je nehrdzavejúca oceľ alebo tepelne odolný plast. Sú umiestnené strategicky pod varnou plochou a pýšia sa dizajnom, ktorý zaisťuje maximálne pokrytie a zachytávanie kvapiek zo všetkých oblastí grilu. Podnosy majú často hrebene alebo drážky na uľahčenie účinného odtoku, nasmerovanie zozbieraného tuku do centrálneho bodu alebo výlevky pre ľahkú likvidáciu. Mnohé modely obsahujú viacero odkvapkávacích podnosov alebo priehradiek na umiestnenie rôznych varných zón alebo na oddelenie tuku od tekutín, čím sa zabezpečí varenie bez neporiadku. Niektoré odkvapkávacie misky sú vhodné do umývačky riadu, čo ešte viac zjednodušuje proces čistenia a zvyšuje celkové pohodlie používateľa.
Šikmá varná plocha: Sklon varnej plochy je starostlivo navrhnutý tak, aby optimalizoval odtok tuku pri zachovaní rovnomerného rozloženia tepla. Využívame pokročilé inžinierske techniky na dosiahnutie ideálneho uhla sklonu, čím sme dosiahli rovnováhu medzi efektívnym odvodňovaním a účinnosťou varenia. Vysokokvalitné bezdymové grily majú precízne opracované povrchy na varenie s mikrotextúrou, čo zvyšuje efektivitu svahu minimalizovaním povrchového napätia a podporuje hladší tok tuku. Sklon je strategicky navrhnutý tak, aby zabránil hromadeniu a zabezpečil konzistentné výsledky varenia po celej ploche bez ohľadu na umiestnenie jedla.
Nepriľnavý povlak: Nepriľnavý povlak aplikovaný na varný povrch prechádza prísnym testovaním, aby sa zabezpečila odolnosť, životnosť a bezpečnosť potravín. Tieto nátery sú vyrobené s použitím najmodernejších formulácií, ktoré odolávajú poškriabaniu, oderu a chemickej degradácii aj pri vysokých teplotách. Na dosiahnutie ultra hladkých povrchov s výnimočnými nepriľnavými vlastnosťami sa používajú pokročilé výrobné procesy, ako je plazmové striekanie alebo nanášanie uhlíka podobné diamantu. Nátery sú starostlivo formulované tak, aby neobsahovali škodlivé chemikálie, ako sú PFOA a PFOS, čo zaručuje pokoj pre užívateľov, ktorí si uvedomujú zdravie. Niektoré bezdymové grily ponúkajú prispôsobiteľné nepriľnavé povrchy s rôznymi textúrami alebo vzormi, čo používateľom umožňuje prispôsobiť si zážitok z varenia tak, aby vyhovoval konkrétnym receptom alebo preferenciám.
Systém riadenia mastnoty: Tento integrálny komponent obsahuje sofistikovanú sieť kanálov, usmerňovačov a nádrží navrhnutých na zachytávanie, zadržiavanie a likvidáciu tuku s maximálnou účinnosťou. Výrobcovia využívajú simulácie výpočtovej dynamiky tekutín (CFD) a testovanie v reálnom svete na optimalizáciu geometrie systému a dynamiky prúdenia, čím sa zabezpečuje minimálny odpor a maximálna priepustnosť. Pokročilé materiály, ako sú žiaruvzdorné polyméry alebo zliatiny leteckého priemyslu, sa vyberajú pre ich trvanlivosť a odolnosť voči korózii, čo zaisťuje dlhodobú spoľahlivosť v náročných prostrediach na varenie. Inteligentné funkcie, ako sú samočistiace mechanizmy alebo senzorové indikátory hladiny tuku, môžu byť integrované na zvýšenie pohodlia a bezpečnosti používateľa.
Bezdymový gril s digitálnym ovládacím panelom
