Retro mixéry Motory s nižšími konskými silami v porovnaní s modernými mixérmi, ktoré sú často navrhnuté s výkonnejšími a energeticky efektívnymi motormi. Motor s nižším výkonom môže výrazne ovplyvniť schopnosť mixéra zvládnuť tvrdšie ingrediencie, ako je ľad alebo tvrdé orechy. Zatiaľ čo niektoré špičkové retro mixéry sú vybavené motormi, ktoré majú dostatok energie na riešenie týchto úloh, iné môžu vyžadovať niekoľko cyklov, aby rozložili tvrdé ingrediencie alebo sa mohli snažiť rozdrviť ľad. Sila motora je nevyhnutná na dosiahnutie jemnej zmesi pri práci so zmrazenými alebo hustými ingredienciami. Používatelia, ktorí hľadajú retro mixér pre tvrdé úlohy, ako je drvenie ľadu alebo sekanie orechov, by mali uprednostňovať modely robustnými motormi s vyšším výkonom, zvyčajne hodnotené medzi 400 až 700 wattmi, ktoré sú vhodnejšie pre náročné miešanie úloh.
Dizajn čepelí v retro mixéri hrá rozhodujúcu úlohu pri svojej schopnosti rozdrviť ľad a nasekať tvrdé ingrediencie. Mnoho retro mixérov obsahuje ploché, odolné čepele z nehrdzavejúcej ocele, ktoré sú účinné pre základné miešanie, ale nemusia byť optimalizované pre tvrdšie materiály. Ploché čepele neposkytujú agresívne uhly rezania potrebné na efektívne rozkladanie tvrdých ingrediencií, ako sú orechy, semená alebo kocky ľadu. Naproti tomu moderné miešania sú často vybavené šikmými alebo tvarovanými čepeľami navrhnutými na vytvorenie víru, ktorý vtiahne ingrediencie dole do čepelí, čím sa zvyšuje účinnosť. Napriek tomu niektoré prémiové retro modely sa dodávajú so špeciálne navrhnutými zosilnenými čepeľami, ktoré sú schopné zvládnuť tvrdé prísady, najmä ak sa používajú prerušovane alebo s pulzujúcou funkciou.
Na rozdiel od moderných zmesí, ktoré sa dodávajú s viacerými, predvolenými rýchlostnými funkciami prispôsobenými špecifickými úlohami, ako je drvenie ľadu alebo orechy, retro mixéry vo všeobecnosti ponúkajú menej nastavení rýchlosti. Väčšina retro mixérov má základné nízke, stredné a vysokorýchlostné nastavenia s niekoľkými modelmi vrátane funkcie „pulzov“ pre väčšiu kontrolu. Funkcia pulzu je obzvlášť užitočná na sekanie alebo drvenie tvrdých ingrediencií, pretože umožňuje používateľom dosiahnuť požadovanú textúru prevádzkou mixéra v krátkych výbuchoch. Táto funkcia poskytuje používateľom lepšiu kontrolu nad konzistentnosťou miešania, čo uľahčuje vyhýbanie sa prepojeniu alebo nedostatočne miešania tvrdých materiálov.
Crushing ICE je náročná úloha pre akýkoľvek mixér a retro mixéry nie sú výnimkou. Zatiaľ čo niektoré retro modely sú navrhnuté s dostatočne silnými motormi a odolnými čepeľami na zvládnutie ľadu, nemusia byť také efektívne ako moderné miešania špeciálne skonštruované na drvenie ľadu. Moderné zmesi často obsahujú špecializované zmrzlinové režimy alebo mimoriadne ostré čepele, ktoré môžu rýchlo a efektívne rozbiť mrazené prísady. Na druhej strane retro mixéry môžu vyžadovať, aby používatelia pred miešaním manuálne rozbili väčšie kúsky ľadu na menšie kúsky. Aj keď sú retro mixéry schopné rozdrviť ľad, môžu potrebovať dlhšie časy miešania alebo vyššie nastavenia energie, aby sa dosiahla požadovaná konzistentnosť, a ich výkon sa môže pri takýchto úlohách opakovane degradovať.
Retro mixéry sú často známe svojím robustným, vintage dizajnom, ktorý zvyčajne obsahuje vysoko kvalitné kovové alebo hrubé plastové kryty. Tieto odolné materiály prispievajú k celkovej dlhovekosti mixéra, najmä ak sa používajú na každodenné úlohy, ako sú smoothies alebo kokteily. Dizajn však nemusí byť vždy optimalizovaný pre časté vysoké úlohy, ako sú brúsne orechy alebo drvenie ľadu. Plocha je často ťažšia a rigidnejšia, čo môže byť jednotka stabilnejšia počas používania, ale tiež menej prispôsobiteľná intenzívnym požiadavkám miešania tvrdých zložiek počas dlhších období. Zatiaľ čo retro mixéry sú vo všeobecnosti odolné, opakované použitie pre úlohy, ako je drvenie tvrdých ingrediencií alebo spracovanie hustých materiálov, môžu spôsobiť napätie motorového motora, najmä ak motor pre takéto úlohy nie je hodnotený., najmä ak motor nie je hodnotený.
